Специальные моечные ванны используются в кафе и ресторанах. Раньше, до появления посудомоечных и подобных профессиональных машин в них непосредственно мыли посуду. Теперь, чаще всего, они используются для мытья овощей, фруктов и мяса, а также чтобы разморозить полуфабрикаты и подготовить продукты для дальнейшего приготовления. В них также моется оборудование и, собственно, посуда...